Hidangan ini adalah salah satu "trade mark" kuliner Makassar membentuk sup pekat dengan bahan-bahan yang terdiri dari usus, hati, otak, atau kuda daging sapi, dimasak dengan bumbu serai, lengkuas, ketumbar, jinten, bawang merah, bawang putih, garam yang telah disempurnakan , daun salam, jus lemon, dan kacang-kacangan.
Secara umum, Coto Makassar disajikan / dimakan dengan berlian. Sementara masih tinggal di Makassar pertama, saya sering makan hidangan ini, terutama ketika Anda sedang sakit dengan flu / dingin. Dijamin, bila dimakan dengan sambal pedas saus coto ketika dihirup saat mengunyah berlian, itu akan pilek "bablas" dengan keringat bercucuran.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar